Oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa, i bocconcini di pollo al limone. Sono un secondo piatto davvero facile da preparare ed anche economico, il che non guasta mai !
La ricetta può essera fatta sia con del pollo che con il tacchino, si prepara in pochissimo tempo e vi assicuro che varrà molto apprezzata dai vostri commensali !!
Ingredienti (per 4 persone):
700 gr Petto di pollo
50 gr farina
50 gr pangrattato
1 spicchio d’aglio
1 limone
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare il petto di pollo a cubetti.
Mescolare la farina con il pangrattato in un piatto e infarinare i bocconcini di pollo con questo mix.
Coprire bene il fondo di una padella capiente con l’olio, aggiungere lo spicchio d’aglio e soffriggere.
Togliere lo spicchio d’aglio e aggiungere il pollo.
Lasciare rosolare 3 minuti a fuoco vivace rigirando qualche volta.
Abbassare la fiamma e irrorare con il succo di mezzo limone, continuando la cottura per altri 3 / 4 minuti (sempre tenendo rigirato).
Aggiungere poi il succo dell’altra metà del limone, salare pepare e cuocere ancora per qualche minuto.
Servire ben caldi.