Cracker alla curcuma, erbette e semi di zucca

Giugno 21, 2018

Cracker alla curcuma, erbette e semi di zucca, è la ricetta semplice, veloce e genuina di oggi.

Buongiorno, oggi inizia ufficialmente l’estate e il caldo comincia a farsi sentire. Per questo, ho deciso di lasciarvi una preparazione veloce e sfiziosa per un antipasto tutto naturale. Come ben sapete amo sperimentare, e dopo aver provato a realizzare, grissini, pane azzimo e piadine, è la volta dei Cracker. Cracker alla curcuma, una spezia preziosa che io uso davvero dappertutto. Ho preso spunto per la ricetta da questo bellissimo blog: greenme e ho fatto qualche piccola modifica. I miei bimbi sono rimasti soddisfatti e credo che useremo questa ricetta per altre varianti. Che cosa ne dite, proviamo a realizzarla assieme?

Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 30 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 4/6
Costo: Molto economico

Ingredienti

300 g Farina 00
50 ml Vino rosso
70 ml Olio extravergine d'oliva
10 g Sale
50 ml Acqua
10 g Erbette fresche (erba cipollina, rosmarino, salvia)
10 g Semi di zucca
7 g Curcuma in polvere

Preparazione

In maniera semplice amalgameremo tutti gli ingredienti e formeremo una palla d’impasto
L’impasto dovrà riposare in luogo fresco e chiuso (magari nel forno spento) per venti minuti. Intanto faremo riscaldare il forno a 180°.
Trascorso il tempo, stenderemo con l’aiuto di farina e mattarello la pasta. Daremo vita ad una lastra sottile grande quanto la leccarda del forno.
A questo punto con un tagliapizza realizzeremo i cracker che bucherelleremo con una forchetta e spolvereremo con un pochino di sale (facoltativo) Cuoceremo in forno caldo a 180° per trenta minuti. Devo scurirsi i bordi.
Una volta pronti, li preleveremo dal forno e li faremo raffreddare. Li potremo accompagnare con salsine, creme salate e formaggi molli.

Conservazione