Ogni morso è una scoperta, provate questi deliziosi muffin dal cuore goloso e non ve ne pentirete 😉
Ingredienti:
– 280 g farina 00
– 80 ml olio di semi
– 2 uova
– 80 g farina di cocco
– 120 g zucchero
– 250 ml latte
– 1 bustina di lievito
– Nutella
Procedimento:
Rivestire gli stampini da muffin con pirottini di carta. A parte mescolare uova e zucchero, aggiungere olio e latte, farina, cocco e lievito mescolando con una frusta per evitare grumi. Versare due cucchiai di impasto sulla base del pirottino, mettere un cucchiaino di nutella al centro e coprire con altro impasto al cocco senza però eccedere poichè in cottura lievitano molto. Cuocere a 180° preriscaldato per circa 20 minuti (fare la prova stecchino).