Il top dei piatti estivi, quelli che si portano in spiaggia, in gita, in montagna 😀 E’ un piatto molto versatile, si ci può aggiungere di tutto, a piacimento e personalmente la adoro 😀
Ingredienti:
– 500 g riso
– 160 g tonno in scatola
– 10 pomodorini
– 1 cetriolo medio
– 2 carote
– 100 g olive verdi snocciolate
– 4 uova sode
Procedimento:
Cuocere il riso in abbondante acqua salata scolandolo al dente in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di olio evo e mescolare. A freddo aggiungere le olive, le carote, il cetriolo, i pomodorini e le uova sode a pezzetti, in ultimo il tonno. Mescolare e conservare in frigo fino al momento di gustarla.