Cosa c’è di meglio nell’assaporare una buonissima torta, semplice gustosa con pochi ingredienti e soddisfare anche i palati di persone celiache e intolleranti al latte.
A piacere si può scegliere il gusto della marmellata e addirittura sostituire anche, perché no, con una crema di gianduia.
Questa torta è perfetta in questa stagione autunnale per merende con amici, oppure da mangiare percolazione accompagnata da una tazza di te.
Ingredienti
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3 Uova
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180 g Farina di riso
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120 ml Olio di semi di girasole
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180 g Zucchero
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1 bustina lievito per dolci
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Marmellata
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Zucchero a velo
Preparazione
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- Montare le uova con lo zucchero per una decina di minuti con le fruste elettriche fino a renderle chiare e spumose.
- Aggiungere al composto l’olio e continuare a montare per qualche minuto.
- Incorporare la farina di riso e il lievito un po’ per volta e continuare a montare finché il composto non risulti liscio ed omogeneo.
- versare il composto in una teglia foderata da carta forno e versare sull’impasto delle generose cucchiaiate di marmellata.
- Cuocere a 180 gradi forno statico per 30/35 minuti.
- Sfornare la torta e una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo
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