La lucanica con le patate è un secondo piatto tradizionale rustico, consumato soprattutto nel periodo invernale. Un secondo succulento che si prepara in un batter d’occhio. Ideale per una cena in famiglia o un infornale serata tra amici.
Ingredienti
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1 kg lucanica
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10 Patate
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Rosmarino
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Salvia
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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- Per prima cosa tagliamo la lucanica a pezzetti.
- Peliamo le patate e tagliamole a tocchetti.
- In una pirofila mettiamo la lucanica e le patate.
- Cospargiamo il tutto con olio, sale, pepe, rosmarino e spezie a piacere.
- Cuocere in forno a 180° per circa 35 40 minuti.