Ingredienti
- 4 zucchine tonde
- 300 g di riso venere
- 8 pomodori pachino
- 60 g di Rucola
- 1 Costa di sedano
- 100 g di salmone affumicato a fette
- 150 g di gamberetti sgusciati
- 6 cucchiai olio extra vergine d’oliva
- 1 litro di brodo vegetale
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