Gnocchi ai 4 formaggi

Ingredienti

• 1 Kg di gnocchi
• 100 gr di caciotta di capra
• 100 gr di provolone
• 150 gr di pecorino romano
• 100 gr di parmigiano
• 50 gr di burro
• 50 gr di farina
• 600 ml di latte
• una cipolla tritata
• pepe q.b.
• sale q.b.

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