Ingredienti
Per la base
- 2 uova
- 80 gr di farina
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di burro
- 50 gr di nocciole tritate finemente
- 80 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per la bavarese alla vaniglia
- 130 ml di latte intero
- 35 gr di zucchero
- 1 foglio di gelatina alimentare
- 30 gr di tuorli (circa 2)
- 150 ml di panna fresca
- 1/2 stecca di vaniglia
Per la glassa al cioccolato
- 50 ml di panna fresca
- una manciata di nocciole tritate grossolanamente
- 90 gr di cioccolato fondente
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