AMERICAN’S CHEESE CAKE

Adoro i cheese cake in tutti i gusti e cotture…sia quelli a freddo e che cucinati nel forno…oggi vi propongo la versione “forno”

Per la base:

250 gr  biscotti  (tipo digestive)

100 gr burro

Per il ripieno:

2 uova + 1 tuorlo

2 confezioni philadelphia light (500 gr)

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di amido di mais

150 gr zucchero

guarnizione:

(in questo caso) marmellata di ciliege

Andiamo a preparare la base tritando i biscotti nel robot, in una casseruola sciogliamo il burro ed andiamo ad amalgamare con i biscotti.

Prendiamo una tortiera e foderiamo con cartaforno. Andiamo a creare la base del dolce con il composto  premendo con un cucchiaio.

In una terrina capiente mettiamo le uova, la vanillina, la maizena e lo zucchero,  iniziamo con una frusta a mescolare  il tutto, aggiungiamo il formaggio cremoso sempre mescolando.

Versiamo questa crema nella tortiera e inforniamo a 170° per 50 minuti.

Per questa versione, una volta raffreddato l’ho guarnito con marmellata di ciliegie..

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