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Farfalle fiori di zucca zucchine e noci

Farfalle fiori di zucca zucchine e noci,  vi proponiamo un piatto gustoso e delicato, ricco di vitamine importanti come la A, C, B2, con un basso apporto calorico, un piatto degustato con un buon vino bianco come un Greco di tufo

Ingredienti x 4 persone :

  • 400 Gr Pasta
  • 2 mazzetti di fiori di zucca
  • 3 zucchine
  • Noci
  • 2 spicchio di aglio
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale

Farfalle fiori di zucca zucchine e noci

Preparazione:

Tritane le noci “non polverizzatele” pulire e tagliare a dadini le zucchine, mettere a imbiondire l’aglio, togliete l’aglio e mettete le zucchine i fiori di zucca  e il prezzemolo, sale quanto basta in padella, se le zucchine non fossero ancora cotte continuate la cottura con brodo vegetale “tenete presente la salatura precedente” scolate la pasta molto al dente e mettetela nella padella insieme al preparato di zucchine e fiori, a fuoco basso mescolare ancora per qualche minuto, se la trovate un pò asciutta aiutatevi con un pò di olio extra vergine, per chi piace il sapore ancora un pò crudo dell’olio può essere una opzione da aggiungere sempre, spegnere il fuoco,  aggiungete a vostro gusto le noci, mescolate, buon appetito

Farfalle fiori di zucca zucchine e noci

 

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