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Bottarga sarda e pane

La bottarga sarda forse non tutti la conoscono, sono uova di pesce essiccati con naturali procedimenti, le uova sono di muggine e anche di tonno, il sapore è diverso la bottarga di tonno a un sapore più deciso, la potete gustare in svariati modi, questa che vi elenco e una tra le più semplici per assaporare tutto il suo gusto accompagnata da un buon vino nero corposo.

Ingredienti:

  • Bottarga
  • pane
  • Olio di oliva extra

Preparazione:

Tagliate il pane a fette meglio se pane di qualche giorno, tostatelo al forno, qualche filo di olio sul pane, spalmate la bottarga senza esagerare, buon appetito

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