La Cucina di Cludi

..Come sempre patita di torte salate, ho preparato questa per “testare” la Philadelphia al tonno che avevo comprato al supermercato. Ecco a voi la ricetta che, oltre ad essere molto facile e veloce da fare, è davvero molto gustosa!

1 rotolo di pasta sfoglia

6 zucchine

1 confezione di Philadelphia al tonno

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 uova

sale e pepe

olio

Tagliare le zucchine a rondelle e farle rosolare in padella con un filo d’olio

Salare pepare e aggiungere la Philadelpia al tonno amalgamando bene il tutto

Sbattere le uova, salare, pepare e aggiungere il parmigiano; aggiungere le zucchine. Versare il tutto nella sfoglia

Infornare a 180°C per 20 minuti circa. Sfornare e aspettare qualche minuto prima di servire!

Ho una piccola passione per le torte salate; quando sono di corsa è la cosa che mangio più spesso perché le trovo molto sfiziose! Gli strudel salati in particolare li trovo buonissimi perché si possono fare con qualunque cosa si voglia e poi, non essendoci le uova sono un po’ più digeribili. Questa è una delle tante versioni di strudel salato preparato all’ultimo minuto! E’ stato molto apprezzato anche dal mio ragazzo che generalmente non mangia i funghi. Che soddisfazione!

1 Rotolo di pasta brisèe

3 Wurstel grandi

2 mozzarelle

150 gr di funghetti trifolati

Latte qb

Tagliare i wurstel a fette non troppo sottili; scolare i funghetti trifolati; affettare le mozzarelle e metterle in frigo per far asciugare l’acqua in eccesso.Srotolare la pasta brisée e disporvi uno strato di wurstel, uno di mozzarella e uno di funghi

Ripetere nuovamente l’operazione fino a terminare gli ingredienti.Chiudere la pasta brisèe dandogli la forma di uno strudel.

Spennellare la superficie con un po’ di latte e infornare a 180° per mezz’ora circa.

 Sfornate e servite dopo qualche minuto. 

Buonissimo!