Muffins Caffelatte
Avevo in casa un tubetto di latte condensato e non sapevo bene cosa poter preparare.. Così mi sono inventata questa ricettina davvero deliziosa. I muffins risulteranno morbidissimi e leggeri e avranno un profumo buonissimo..! Provateli!
250 gr di farina
3 uova
150gr di zucchero
100gr di latte condensato
125gr di burro
mezza bustina di lievito
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
50ml di latte
50ml caffè ristretto
zucchero a velo a piacere
In una ciotola sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; dopodiché incorporare il latte condensato e le uova.
Aggiungere la farina setacciata col lievito, il bicarbonato e il sale; infine aggiungere il latte e il caffè.
Versare negli stampini da muffin imburrati e far cuocere a 180°C per circa 20/25 minuti.
Sfornare e lasciar freddare su una gratella prima di servire, a piacere con zucchero a velo.
