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il miglior alleato...è il cioccolato!!

il miglior alleato...è il cioccolato!!

Flan al cioccolato

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Ecco una torta che toglie la voglia di cioccolato!!
È una torta un pó impegnativa… Ma molto buona!!
La base è di pasta frolla!
Ecco la ricetta :
Per la frolla
130 gr di zucchero,150 gr di burro,300 gr di farina ,un uovo e un pizzico di sale.
Per la crema:
100 gr di cioccolato, 320gr di latte, 40 gr di farina, due tuorli, i bianchi montati a neve e 50 gr di burro.
Sciogliete il cioccolato con il latte, cuocere , senza bollire aggiungendo gli ingredienti, escluso il burro.
Togliere la crema dal fuoco ed aggiungere il burro, raffreddare ed aggiungere i bianchi montati a neve .
Mettere la crema sulla frolla che avrete precedentemente preparato in una teglia , cuocere il tutto a 180 gradi per 40 mn

Con questa ricetta partecipo al contest “Un anno di colazioni: le Crostate” di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra”

Finaliste del Contest "Un anno di colazioni: le Crostate"

Posted by Letizia in Cucina on Freitag, 4. April 2014