La cosa più buona della bavarese al limone è il giusto compromesso tra l’aspro del limone e la dolcezza della bavarese.
Ingredienti
2 limoni non trattati
2 uova
20 gr di burro
130 gr di zucchero
250 di panna da montare fresca
Procedimento
Tritare la scorza dei limoni, aggiungere il succo, le uova, il burro e lo zucchero.
Cuocere il tutto finché non si amalgama, per circa 8 minuti.
Lasciar raffreddare.
Montare la panna fresca non troppo soda, amalgamare il tutto, inserire nello stampo e riporre in freezer.
Se scegliete dei piccoli contenitori potete scongelare, mettendolo in frigo due ore prima di servirle.
