Le mini millefoglie di melanzana rappresentano un antipasto o un aperitivo sfizioso e facile da realizzare…
Ingredienti x cinque mini millefoglie:
15 fette tonde di melanzana,
cubetti di formaggio a piacere (mozzarella, emmental…)
pomodorini a dadini,
sale, origano e olio q.b.
Preparazione:
Disporre su di una teglia, foderata con carta forno, le fettine di melanzana, condirle con pomodorini, formaggio origano sale e olio e infornarle in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.
Creare 5 mini millefoglie con tre fette di melanzane sovrapposte e servirle decorate con un filino di olio extra vergine di oliva, foglioline di menta e origano.
