All’inizio croccante…poi una quasi inquietante scioglievolezza dal gusto sicuro del cioccolato fondente….con un curiosissimo retrogusto di cocco…????Uhm….Brownies….
Io nn ho fatto in tempo a suggerire di accompagnare il quadratino con una pallina di gelato alla panna o al cocco…..e per paura di nn riuscitre neanche a fotografare il dolce…l’ho fotografato senza alcuna guarnizione!!!
Ingredienti:
Burro 170 gr
Cacao in polvere 2 cucchiai
Cioccolato fondente 200 gr
Farina autolievitante 100 gr
Cocco disidratato 60 gr
Sale 1 pizzico
Uova 2
Zucchero 100 gr
In una pentola unire cioccolato a pezzetti cacao e burro, mescolare sino a che il burro non si sarà sciolto, far raffreddare. Nel frattempo nella coppa della planetaria lavorare le uova e lo zucchero, aggiungere il composto di burro cacao e cioccolato, la farina e il cocco. Amalgamare x bene e versate il tutto in uno stampo tondo (22cm) foderato di carta forno.
Infornare in forno caldo a 180° per 35 minuti.
Lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti.
Servire con panna montata e cocco disidratato oppure con gelato alla vaniglia o al cocco.
