Oggi vogliamo proporvi la torta salata broccoletti e yogurt greco: fragrante, cremosa, assolutamente deliziosa e irresistibile, anche i bambini hanno voluto assaggiarla e hanno chiesto di prepararne ancora 🙂
Che ne dite di provare la torta salata broccoletti e yogurt greco?
Memi e Ro
Torta salata broccoletti e yogurt greco
Ricetta per una teglia di 24 cm di diametro
Preparazione: 10 min + 10 min
Riposo: 30 min
Cottura: 15 min + 10 min + 25-30 min a 200°
Ingredienti:
- pasta brisée
- 200 g di farina 0
- 100 g di burro
- 40 g di acqua gelata
- 4 g di sale
- 500 g di broccoletti
- 100 g di pancetta dolce
- 5 cucchiai di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di peperoncino (puoi ometterlo se non gradito)
- sale q.b.
- 270 g di yogurt greco
Procedimento:
Per preparare la torta salata broccoletti e yogurt greco per prima cosa pulisci i broccoletti, privandoli dei gambi e delle foglie più dure, poi cuocili a vapore per circa 15 minuti finché anche i gambi più duri non diventino morbidi.
In una padella fai scaldare l’olio e poi aggiungi l’aglio tritato, la pancetta a cubetti e il peperoncino tritato, lasciando soffriggere finché non siano dorati, infine aggiungi i broccoletti lessali e lasciali insaporire per diversi minuti aggiustando di sale.
Lascia raffreddare i broccoletti e intanto prepara la pasta brisée secondo le indicazioni contenute in questa ricetta: pasta brisée.
Ricopri con la pasta brisée una tortiera del diametro di 24 cm, dopo averla rivestita di carta da forno, e taglia la pasta in eccesso, poi bucherella il fondo con una forchetta e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Accendi il forno a 200° e intanto prepara la torta salata broccoletti e yogurt greco: in una ciotola sbatti leggermente le uova e uniscile allo yogurt greco.
Sul fondo della torta adagia i broccoletti e poi versa il composto cremoso di uova e yogurt.
Metti in forno caldo per circa 20-25 minuti o comunque fino a doratura.
Lascia raffreddare la torta salata broccoletti e yogurt greco su una griglia prima di servire.
Buon appetito!
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