Uff, prima mi lascio tentare dall’ispirazione e poi il tempo tiranno non mi permette di dare sfogo alla fantasia, passano i giorni senza rendersene conto e le idee devono essere messe da parte necessariamente.
Basta poco però, una scintilla e l’ideazione prende il volo, e un nuovo rustico è in forno!
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Torta rustica con broccolo
Ricetta per teglia cm 20 x 15
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min a 220°
Ingredienti:
- 400 g di broccolo verde sbollentato
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di besciamella
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 30 g di parmigiano grattugiato
- sale q.b
- pepe nero q.b.
Procedimento:
Per preparare la torta rustica con broccolo prima di tutto srotola la pasta sfoglia e sistemala in una teglia, avendo cura di ricoprire abbondantemente anche il bordo. Taglia il pezzo eccedente e tienilo da parte per ricoprire il rustico.
Accendi il forno a 220°.
Distribuisci il broccolo sulla pasta sfoglia, tagliandolo grossolanamente e spolvera con pepe nero.
In una ciotola sbatti le uova con la besciamella e il latte, aggiusta di sale e versa sopra i broccoli distribuendo per bene, poi spolvera con il parmigiano grattugiato.
La besciamella puoi anche farla in casa seguendo la nostra ricetta: besciamella senza burro.
Sulla pasta sfoglia restante pratica dei tagli sfalzati, in modo che si apra a fisarmonica allargandola, quindi adagiala come copertura del rustico sigillando bene i bordi.
Inforna e lascia cuocere 25 minuti circa, fino a doratura della superficie.
La torta rustica con broccolo è pronta, per gustarla al meglio è preferibile che si sia freddata per bene, quindi se possibile preparala in anticipo!
Buon appetito!
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