Certo che la carne anche condita solamente con olio e sale è ottima, ma da me non riscuote grande successo quando la propongo in famiglia, quindi ho pensato di realizzare un piatto più invitante, ed ecco qui l’insalata di bollito!
Un piatto semplice, con pochi ingredienti, un piatto da preparare anche il giorno prima lasciando che la cipolla insaporisca ed esalti il gusto!
Non vi sembra uno buona idea utilizzare così gli ingredienti del brodo di carne?
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Insalata di bollito
Preparazione: 10 min
Ingredienti:
- carne bollita per fare il brodo (manzo, pollo, tacchino)
- patate bollite per fare il brodo
- carote bollite per fare il brodo
- 1 cipolla bianca o rossa
- 1-2 carota cruda
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
Puoi preparare facilmente la tua insalata di bollito, utilizzando gli ingredienti che hai usato per preparare il tuo brodo di carne e aggiungendo poi alcuni ingredienti freschi.
Prepara il brodo di carne secondo la tua ricetta, oppure segui la nostra qui 😉
Prima di tutto taglia la carne a pezzettini, eliminando il grasso ed eventuali ossa, e mettila in un’insalatiera.
Taglia a pezzetti anche le carote e le patate cotte.
Pulisci la carota cruda, tagliala a rondelle sottili e aggiungila alla carne, poi affetta grossolanamente la cipolla e aggiungi anche questa alla carne.
Condisci la tua insalata di bollito con olio extravergine di oliva, infine aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
La tua insalata di bollito è pronta, se desideri che si insaporisca per bene lasciala riposare per qualche ora (o addirittura preparala il giorno prima!).
Buon appetito 🙂
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