Ebbene sì, pranzo con la socia e la proposta è molto invitante, così lei non resiste e si lascia trasportare, lo sa che quando ho un’idea non mi fermo!
Il risultato merita di proporvi questa ideazione sul blog, un’insalata davvero irresistibile, non esitate!
Ro con Memi
♥
Memi con Ro
Insalata avocado e surimi
Ricetta per 4 persone
Preparazione: 15 min
Ingredienti:
- 200 g di surimi
- 1 avocado
- 150 g di lattughino
- 10 pomodorini
- 1 cipolla rossa
- 1 limone (succo)
- 5 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- paprika forte q.b.
Procedimento:
Per preparare l’insalata avocado e surimi prima di tutto priva l’avocado della buccia, riducilo a dadini, sistemalo in una ciotolina e irrora con il succo del limone, in modo che non annerisca.
Lava e asciuga il lattughino, taglia in quattro i pomodorini, e taglia a rondelle la cipolla rossa.
Componi la tua insalata, anche in ciotole monoporzione: sistema sul fondo il lattughino, disponi al centro i cubetti di avocado scolati dal succo di limone e intorno gli spicchi di pomodoro, la cipolla affettata e infine il surimi a rondelle.
Prepara la salsa per il condimento: mescola la maionese con il succo di limone scolato dall’avocado, aggiusta di sale e pepe, aggiungi il prezzemolo.
Distribuisci la salsa sull’insalata, spolvera con un poco di paprika e buon appetito!!!
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