Muffin con impasto base allo yogurt farcito con 3 varianti: cioccolato fondente, smarties e frutti di bosco…per tutti i gusti
Ingredienti
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Farina 200 g
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Fecola di patate 50 g
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Yogurt 150 g
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Zucchero 150 g
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Uova 2
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Gocce di cioccolato 100 g
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Smarties q.b.
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Frutti di bosco 50 g
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Olio di semi 60 ml
Preparazione
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Sbattere le uova con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso. Aggiungere yogurt, olio, pizzico di sale e mescolare bene. Infine aggiungere le farine e il lievito. A questo punto scegliete voi come farcirli, se decidete per il cioccolato fondente aggiungetelo all’impasto e versate negli stampini, se decidete per gli smarties li mettete in superficie. Se optate per i frutti di bosco sciacquateli e scolateli e poi aggiungete in superficie una volta messo l’impasto negli stampini.
Precisazione
Potete usare i frutti di bosco surgelati. Con la stessa ricetta potrete preparare muffin marmorizzati dividendo il composto in due e aggiungendo a metà qualche cucchiaio di cacao amaro. E potete anche renderli tutti al cacao.