Sandwich al salmone e ricotta

Il sandwich al salmone e ricotta e un gustoso tramezzino ideale per una pausa pranzo veloce, non troppo pesante e di gran gusto… Adatto proprio a chi e’ sempre di corsa, ma anche a chi e’ a corto di idee per il pranzo e non ha voglia di accendere i fornelli. Ingredienti per 4 sandwich:   8 fette di pane … Continue reading

spaghetti con le cozze e rucola

Buon venerdi’ Santo a tutti!!!! Oggi come sempre bandiamo la carne, io vi propongo un primo fresco e semplice, gli spaghetti con le cozze. Vi dico subito che le cozze sono quelle surgelate, si lo so non hanno lo stesso gusto di quelle fresche, pero’ vi insegno un piccolo trucco che ho imparato quando lavoravo al ristorante, nei mesi in … Continue reading

scaloppine primavera

buona giornata a tutti!!!! ed eccoci qua con una nuova ricettina dedicata a questa meravigliosa stagione, che ci inebria di profumi e colori. L’idea di chiamarla cosi’ mi e’ venuta dalla mia pizza preferita, ovvero pizza primavera, fatta con scamorza affumicata, rucola e pomodorini. La carne che ho utilizzato e’ la lonza del maiale, ma potete farle anche con la … Continue reading

tagliatelle gamberetti e zucchine

Ed eccoci qua, ben trovati a tutti!!!! Oggi vi propongo un primo piatto semplice e saporito. Vi dico subito che io di solito uso i gamberetti freschi, ma visto che ne avevo una confezione in congelatore ho usato questi. La prossima volta che le faccio con quelli freschi vi postero’ la ricetta, visto che’ e leggermente diversa, diciamo che questa … Continue reading

insalata di pollo

Oggi vi propongo una ricettina da riciclo, utilizzando il pollo allo spiedo. Di solito quando sono di corsa per il pranzo mi fermo in rosticceria e compro un bel pollo allo spiedo, ma come succede tante volte non sempre riusciamo a finirlo. Ed ecco qua una ricetta decisamente gustosa per utilizzare il pollo avanzato, perche’ non si deve buttare mai … Continue reading

bruschette al tonno

Oggi per pranzo, ho proposto queste bruschette semplici da fare, ma molto gustose, diciamo un pranzo sfizioso e anche di corsa visti i tanti impegni!!! 😀 Vediamo insieme cosa ci serve: 8 fette di pan carre’ 1 scatoletta di tonno sott’olio 10 pomodorini rucola q.b 1 spicchio d’aglio (facoltativo) sale q.b   Preparazione: Per prima cosa accendete la piastra sul … Continue reading

tagliatelle alle zucchine con philadelphia e rucola

Buon pranzo a tutti!!! Io ho mi sono preparata queste deliziose tagliatelle, molto fresche e per niente pesanti. Ma vediamo insieme cosa ci serve per 4 persone: 350 gr di tagliatelle fresche all’uovo 2 zucchine belle grandi 1 cuore di brodo alle verdure olio e.v.o. q.b 1 panetto da 80 gr di philadelphia rucola q.b. aglio 1 spicchio (in alternativa … Continue reading

piadina con caprino di bufala, prosciutto cotto e rucola

buon martedi’ a tuttiiii!!! oggi per pranzo ho preparato queste deliziose piadine, sabato al super ho trovato questo nuovo prodotto, o almeno da me qui a Varese e una novita’, il caprino di bufala, cosi’ ho deciso di prepararci una deliziosa piadina giusta per chi ha fretta all’ora di pranzo ma non vuole rinunciare al gusto. Per chi non ha … Continue reading

tagliatelle zucchine e pancetta

buona giornata a tutti!!! Ieri sera ho servito queste deliziose tagliatelle, molto saporite, e velocissime da fare. vediamo insieme gli ingredienti per 4 persone: 350 gr di tagliatelle all’uovo 2 zucchine grandi 150 gr di pancetta affumicata 1 pezzetto di porro olio e.v.o. 1 dado cuore di brodo alle verdure knorr panna 100 ml formaggio grattugiato q.b. rucola q.b. facoltativa … Continue reading

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