Petti di pollo al gratin (ricetta veloce)

Petti di pollo al gratin, una ricetta veloce e gustosa per cucinare la carne bianca ma insipida del pollo, con pochi ingredienti semplici e genuini trasformeremo un banale petto di pollo in un pranzo o  cena rustica e gustosa mantenendo la carne morbida e saporita.Questa ricetta e’ molto gradita dai piu’ piccini. Ovviamente in sostituzione ai petti di pollo potete … Continue reading

Pennoni rigati con polpettine (ricetta salata)

I pennoni rigati con polpettine sono un piatto direi unico vista la presenza della pasta e della carne. Un piatto rustico ma ricco di sapore che fara’ la gioia di grandi e piccini. Ingredienti per 4 persone: Per le polpettine: Carne macinata di prima scelta 500 gr 1 uovo pane del giorno prima q.b.(oppure del pan grattato) 1/2 bicchiere di … Continue reading

focaccine

  Ben trovati a tutti nella mia cucina!!!! Oggi vi do la ricettina per fare delle sfiziose focaccine per accompagnare un’aperitivo con gli amici o semplicemente sgranocchiarle davanti alla tv in pieno ozio, ovvio prima di oziare dobbiamo metterci al lavoro pero’ 😀 Da me sono andate a ruba nemmeno il tempo di farle raffreddare. Ma vediamo insieme cosa ci … Continue reading

bocconcini di scamorza affumicata al pomodoro

I bocconcini di scamorza al pomodoro, sono un secondo piatto saporito ottimo in sostituzione alla carne o al pesce o quando non si hanno idee per il pranzo o la cena. Si preparano velocemente sopratutto per chi ha poco tempo da dedicare in cucina e vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso e gustoso. Io ho utilizzato dei bocconcini di … Continue reading

Linguine al pomodoro fresco e basilico

Le linguine al pomodoro fresco e basilico sono un primo piatto ricco di profumi e sapori tipici mediterranei. Un piatto semplice e genuino che non puo’ mancare sulle nostre tavole almeno una volta nella vita. Ma vediamo insieme cosa ci occorre:   ♦ Ingredienti per 4 persone: ♦ 320 gr di linguine trafilate al bronzo ♦ 500 gr di pomodorini … Continue reading

Focaccia saporita ai pomodorini

Buona giornata a tutti finalmente un raggio di sole illumina la giornata… Stamattina ho deciso di preparare una focaccia saporitissima per il pranzo e anche per la merenda di oggi. Una vera bonta’ altro che quelle comprate, non c’e’ paragone… Ma vediamo insieme cosa ci serve:   Per 2 focacce rotonde di diametro 26 cm:   600 gr di farina … Continue reading

bruschette con peperoni al profumo di pesto

Buon inizio settimana a tutti!! Per iniziare questa nuova settimana ho deciso di proporvi delle stuzzicanti bruschette con peperoni e pomodorini naturalmente con l’aggiunta di altri ingredienti davvero gustosi. Cosa ci occorre: 8 fette di pan carre’  10 pomodorini ciliegina 1 peperone giallo  una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa ( io uso i fondini del super mercato) scamorza affumicata … Continue reading

spaghetti con le cozze e rucola

Buon venerdi’ Santo a tutti!!!! Oggi come sempre bandiamo la carne, io vi propongo un primo fresco e semplice, gli spaghetti con le cozze. Vi dico subito che le cozze sono quelle surgelate, si lo so non hanno lo stesso gusto di quelle fresche, pero’ vi insegno un piccolo trucco che ho imparato quando lavoravo al ristorante, nei mesi in … Continue reading

scaloppine primavera

buona giornata a tutti!!!! ed eccoci qua con una nuova ricettina dedicata a questa meravigliosa stagione, che ci inebria di profumi e colori. L’idea di chiamarla cosi’ mi e’ venuta dalla mia pizza preferita, ovvero pizza primavera, fatta con scamorza affumicata, rucola e pomodorini. La carne che ho utilizzato e’ la lonza del maiale, ma potete farle anche con la … Continue reading

fusilli al tonno

Ben trovatiiiii!!! Oggi vi propongo un primo come sempre velocissimo e saporitissimo… Fusilli e tonno per me connubio perfetto. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli 160 gr di tonno al naturale pomodorini di collina 1 lattina prezzemolo tritato q.b. cipolla tritata olio e.v.o q.b sale e pepe   Procedimento: Mettiamo a bollire l’acqua della pasta, nel frattempo sbucciamo … Continue reading

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