Focaccia alle patate

Focaccia alle patate, con le patate all’interno nell’impasto, che dire soffice e gustosa, da sola o farcita come piu’ vi piace la focaccia alle patate e’ una buonissima e gustosa alternativa al solito pane ūüėÄ Seguitemi in cucina oggi vi spiego come preparare la focaccia alle patate, dosi per una teglia rotonda da 28 cm. ¬† Ingredienti per focaccia alle … Continue reading

Patate saltate al burro | Cinzia’s Kitchen

¬† Patate saltate al burro, un semplice contorno che mettera’ tutti d’accordo grandi e piccini! Chi non ama le patate? Direi tutti, e’ oggi voglio offrirvi un contorno gustoso con la regina della cucina, prepariamo le patate saltate al burro. ¬† Ingredienti per 4 persone: 4 patate grosse o 8 piccole burro q.b sale e pepe prezzemolo ¬† ¬† Preparazione: … Continue reading

Puree di patate fresche (ricetta veloce)

Il puree di patate fresche e’ un ottimo contorno per accompagnare gustosi secondi in umido, arrosti o delle semplicissime bistecche di manzo, pollo o tacchino, ma anche il pesce naturalmente. La mia ricetta del puree di patate fresche prevede l’uso della planetaria ma se non l’avete non preoccupatevi, potete usare il passaverdure o perche’ no anche il mixer. Ma vediamo … Continue reading

Gnocchi di patate (ricetta impasto base)

¬† Gnocchi di patate…la ricetta base per preparare dei morbidissimi gnocchi di patate da condire come piu’ vi piacciono dal semplicissimo sugo al pomodoro al piu’ raffinato e cremoso zola e panna, oppure con un rustico ma deciso ragu’…. ¬† ¬† ¬† ¬†vediamo insieme cosa ci occorre: ¬† 1 kg di patate farinose 300 gr di farina 1 uovo sale … Continue reading

Cestini di sfoglia ripieni

Ed eccomi di nuovo con una ricettina salata, ideale per l’antipasto. Io li ho fatti in due versioni, con tonno e patate, e con ricotta e bieta. Per fare i cestini ho utilizzato degli stampini di alluminio a forma di cuore, ma se non li trovate vanno benissimo quelli classici che si usano per fare il creme caramelle. Ma vediamo … Continue reading

fagottini ripieni

Ben trovati a tutti!!! Ieri sera ho sperimentato questa ricettina, ho voluto fare dei piccoli fagottini di sfoglia ripieni di patate, zucchine, prosciutto e mozzarella. ¬† Ingredienti per 8-10 fagottini: 1 rotolo di sfoglia rettangolare¬† 1 patata bella grande lessata 2 zucchine medie prosciutto cotto in un solo pezzo 100 gr mozzarella in panetto 8-10 fette sale e pepe q.b. … Continue reading

gnocchi caserecci al sugo rustico

Ieri pomeriggio ho preparato i gnocchi di patate, con la cortese collaborazione di mamma Natalina….e aggiungo anche per fortuna!!!! Vediamo insieme cosa ci serve: Per gli gnocchi: 1 kg di patate farinose 400 gr di farina (noi andiamo ad occhio di solito, il consiglio di mamma Natalina e questo, aggiungete farina fino a quando l’impasto non risultera’ ben sodo e … Continue reading

fusilli patate e speck

buon sabato sera a tutti!!! ¬†voglio proporvi un alternativa alla classica panna piselli e prosciutto, cosi’ variamo un po’…. vediamo insieme gli ingredienti per 4 persone pasta tipo fusilli 350 gr¬† 2 patate belle grosse speck in unico pezzo 150 gr 1 cuore di brodo knorr alle verdure prezzemolo tritato fresco 1 cipolla piccola burro 1 cucchiaio panna da cucina … Continue reading

patate in teglia

ed ecco qua un contorno davvero veloce e sopratutto gustosissimo!!!¬® vediamo insieme gli ingredienti che sono pochissimi: per 4 persone 4 patate belle grandi olio e.v.o origano q.b. sale q.b. procedimento: sbucciamo le patate e laviamole sotto l’acqua, tagliamole a fettine. prendiamo una teglia da forno e foderiamola di carta. disponiamo le patate in modo circolare intersecate tra loro, proprio … Continue reading

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