Petti di pollo al gratin (ricetta veloce)

Petti di pollo al gratin, una ricetta veloce e gustosa per cucinare la carne bianca ma insipida del pollo, con pochi ingredienti semplici e genuini trasformeremo un banale petto di pollo in un pranzo o  cena rustica e gustosa mantenendo la carne morbida e saporita.Questa ricetta e’ molto gradita dai piu’ piccini. Ovviamente in sostituzione ai petti di pollo potete … Continue reading

Frittata agli spinaci filanti (ricetta salata e veloce)

La frittata agli spinaci filanti e’ una ricetta veloce che ci viene in soccorso quando abbiamo poche idee sia per il pranzo che per la cena. Cotta al forno, rustica e saporita e molto filante grazie alla mozzarella sara’ gradita non solo dai grandi ma anche dai piccini… Ma vediamo insieme cosa ci occorre per una teglia rettangolare da 24 … Continue reading

Pasticcio di penne al pesto (ricetta salata)

Pasticcio di penne al pesto e’ un primo piatto ricco di sapore, semplice da preparare, con pochissimi ingredienti ricotta, pesto, fagiolini, mozzarella e del buon pecorino, il tutto gratinato al forno, un primo piatto diverso dal solito, utile quando si hanno poche idee per il pranzo. Ingredienti per 4 persone: Penne rigate 350 gr fagiolini fini 250 gr  pesto 200 … Continue reading

friselle con pomodori basilico e mozzarella

Le friselle con pomodori basilico e mozzarella sono una sfiziosita’ tipica meridionale, si puo’ condire in svariati modi, io le preferisco come ve le propongo oggi, semplici e gustose adatte a chi ha poco tempo per il pranzo ma non vuole rinunciare al gusto e alla leggerezza. Io ho utilizzato delle friselle gia’ pronte acquistate al supermercato, le ho scelte … Continue reading

Rollate di tacchino farcite

Le rollate di tacchino farcite, sono delle deliziose fettine di carne arrotolate su se stesse, farcite da prosciutto cotto e mozzarella,  impanate e fritte nell’olio bollente. Sono davvero sfiziose per un secondo piatto ricco di sapore,accompagnate da una semplice insalata o con delle patatine fritte per la gioia di grandi e piccini. ♦ Ingredienti per 4 persone: ♦ 4 fette … Continue reading

fagottini ripieni

Ben trovati a tutti!!! Ieri sera ho sperimentato questa ricettina, ho voluto fare dei piccoli fagottini di sfoglia ripieni di patate, zucchine, prosciutto e mozzarella.   Ingredienti per 8-10 fagottini: 1 rotolo di sfoglia rettangolare  1 patata bella grande lessata 2 zucchine medie prosciutto cotto in un solo pezzo 100 gr mozzarella in panetto 8-10 fette sale e pepe q.b. … Continue reading

hamburger in crosta

ho  sperimentato questa ricetta  e direi che il risultato ha soddisfatto molto non solo gli occhi ma anche il gusto. vediamo cosa ci serve per realizzare questo piatto che puo’ essere un’alternativa al classico panino con l’hamburgher… INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 HAMBURGER  4 FETTE DI MOZZARELLA, IO USO IL PANETTO PASTA SFOGLIA O PASTA BRISEE 2 ROTOLI 1 UOVO … Continue reading

melanzane alla parmigiana

Buona domenica a tuttiiiiiii!!!! oggi ho preparato la mia deliziosa e formaggiosa parmigiana. vediamo gli ingredienti per 4 persone: 1 melanzana bella grande sale 2 uova farina q.b passata di pomodoro 1lt cipolla 1/2 basilico mozzarella (io uso il panetto della galbani, non usate quella nelle buste perche’ perderebbe troppa acqua) formaggio grana grattugiato 100 gr olio e.v.o. olio di … Continue reading

pizzette al prosciutto

che ne dite se spizzichiamo un po’…ecco vi offro le pizzette al prosciutto, sono ideali servite con un buon aperitivo… ingredienti per 4 persone: 300 gr di farina 00 25 gr di lievito di birra 25 gr di burro ammorbidito 150 gr di prosciutto cotto in una fetta 150 gr di mozzarella 3 cucchiai di olio e.v.o. sale procedimento: fate … Continue reading

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