bocconcini di melanzana grigliata

Oggi voglio proporvi come utilizzare le melanzane grigliate creando dei deliziosi bocconcini, adatti come antipasto e anche come secondo piatto, accompagnato da un insalatina di rucola e pomodorini. Vediamo insieme cosa ci serve per ottenere all’incica 15-20 bocconcini, la resa sara’ determinata dalla grandezza della melanzana. Ingredienti: 1 melanzana grossa formaggio spalmabile tipo philadelphia 150 gr ( 2 panetti vanno benissimo) … Continue reading

fusilli con pomodorini e melanzane fritte

Buon venerdi’ a tutti!!! Oggi come ogni venerdi’ bandiamo le ricette di carne, almeno per chi segue ovviamente la quaresima e voglio proporvi un primo velocissimo, ma molto gustoso e abbastanza calorico, quindi chi e a dieta consiglio vivamente di non leggere questa ricetta, entrate a vostro rischio ed io non voglio responsabilita’….ahahhaah!!! Ma vediamo insieme cosa serve per 4 … Continue reading

melanzane alla parmigiana

Buona domenica a tuttiiiiiii!!!! oggi ho preparato la mia deliziosa e formaggiosa parmigiana. vediamo gli ingredienti per 4 persone: 1 melanzana bella grande sale 2 uova farina q.b passata di pomodoro 1lt cipolla 1/2 basilico mozzarella (io uso il panetto della galbani, non usate quella nelle buste perche’ perderebbe troppa acqua) formaggio grana grattugiato 100 gr olio e.v.o. olio di … Continue reading

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