hamburger in crosta

  • ho  sperimentato questa ricetta  e direi che il risultato ha soddisfatto molto non solo gli occhi ma anche il gusto.
  • vediamo cosa ci serve per realizzare questo piatto che puo’ essere un’alternativa al classico panino con l’hamburgher…
  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
  • 4 HAMBURGER 
  • 4 FETTE DI MOZZARELLA, IO USO IL PANETTO
  • PASTA SFOGLIA O PASTA BRISEE 2 ROTOLI
  • 1 UOVO
  • PROCEDIMENTO:
  1. per prima cosa apriamo la nostra sfoglia o brisee, e lasciamola riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
  2. cuociamo la carne, mettiamola in un tegame antiaderente, senza condimento, scaldato in precedenza, e facciamola cuocere da entrambi i lati per circa 2-3 minuti, non deve cuocere totalmente, ma dobbiamo solo scottarla per fargli fare quella crosticina croccante, aggiustiamola di sale o se preferite vanno bene anche gli insaporitori alle erbe.
  3. spegniamo la fiamma e mettiamo la carne su un piatto.
  4. ora con un coppa pasta tagliamo dei dischi di pasta leggermente piu’ grossi  degli hamburger, e ne ricaviamo 8 dischi.
  5. ora sbattiamo l’uovo e spennelliamo la superficie dei dischi, adagiamo la carne su i 4 dischi e aggiungiamo la fettina di mozzarella, chiudiamo con i restanti dischi.
  6. facciamo aderire bene i lati in modo che in cottura non si aprano, spennelliamo di nuovo la superficie con l’uovo.
  7. inforniamo a 180 gradi per 20 minuti circa, se vedete che scuriscono troppo abbassate la temperatura del forno e copriteli con della carta.
  8. sfornate e serviteli ben caldi con un bel contorno di patate.
  • ed ecco qua…cosa ne dite…io direi che l’esperimento e riuscito alla grande!!!!
  • facile, veloce, e gustoso…!!!!

  •  

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6 thoughts on “hamburger in crosta

  1. grazie tesorooooo!!!! si ieri sera non sapevo che fare da magna…e cosi’ mi sono inventata questa sfiziosita’…baci tesoro

    • Ciao questa ricetta e stata fatta da me compresa la foto del piatto e ovviamente si vede che sono foto fatte da me, se su questo sito c’e’ la mia foto il che ho controllato ma non lo trovata sinceramente, e perche mi e stata presa e visto che ho scritto sul mio blog che il materiale e i contenuti sono di proprieta’ mia spero vivamente che sia stato un malinteso altrimenti saro’ costretta a prendere provvedimenti!!

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