Riso alla cantonese|Cinzia’sKitchen

      Ebbene si anch’io ho ceduto alla preparazione del riso alla cantonese un must nei ristoranti cinesi 😀 Sinceramente pensavo ad una preparazione piu’ lunga, invece mi sono dovuta ricredere, in poco meno di un ora ho preparato un buonissimo riso alla cantonese, ovvio il sapore si avvicina  a quello dei ristoranti cinesi ma non posso dire che … Continue reading

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straccetti di tacchino alle zucchine | Ricetta Secondi Piatti

    Gli straccetti di tacchino alle zucchine sono un secondo piatto leggero e ricco di sapore anche per chi ci tiene a seguire un regime alimentare sano ed equilibrato., una ricetta con pochissimi ingredienti e di facile esecuzione. Gli straccetti di tacchino alle zucchine possono diventare un piatto unico aggiungendo del riso basmati semplicemente bollito e condito con un … Continue reading

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celentani al ragu bianco

I celentani al ragu’ bianco sono un primo piatto dal sapore delicato ma allo stesso tempo deciso, di sicuro successo per una cena informale con amici. Il ragu’ bianco possiamo arricchirlo come piu’ vogliamo, io ho aggiunto i piselli, ma possiamo mettere anche dei fungh, oppure degli asparagi o quant’altro preferite.   Ingredienti per 4 persone: celentani o altro formato … Continue reading

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Frittata agli spinaci filanti (ricetta salata e veloce)

La frittata agli spinaci filanti e’ una ricetta veloce che ci viene in soccorso quando abbiamo poche idee sia per il pranzo che per la cena. Cotta al forno, rustica e saporita e molto filante grazie alla mozzarella sara’ gradita non solo dai grandi ma anche dai piccini… Ma vediamo insieme cosa ci occorre per una teglia rettangolare da 24 … Continue reading

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Pennoni rigati con polpettine (ricetta salata)

I pennoni rigati con polpettine sono un piatto direi unico vista la presenza della pasta e della carne. Un piatto rustico ma ricco di sapore che fara’ la gioia di grandi e piccini. Ingredienti per 4 persone: Per le polpettine: Carne macinata di prima scelta 500 gr 1 uovo pane del giorno prima q.b.(oppure del pan grattato) 1/2 bicchiere di … Continue reading

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Pasticcio di penne al pesto (ricetta salata)

Pasticcio di penne al pesto e’ un primo piatto ricco di sapore, semplice da preparare, con pochissimi ingredienti ricotta, pesto, fagiolini, mozzarella e del buon pecorino, il tutto gratinato al forno, un primo piatto diverso dal solito, utile quando si hanno poche idee per il pranzo. Ingredienti per 4 persone: Penne rigate 350 gr fagiolini fini 250 gr  pesto 200 … Continue reading

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Filetto di maiale ai funghi porcini (ricetta salata)

  Il filetto di maiale ai funghi porcini e’ un raffinato secondo piatto da portare in tavola quando si vuole stupire i propri ospiti. Semplicissimo e velocissimo come sono la maggior parte delle mie ricette,accompagnato con della polenta o del semplice puree di patate diventa un piatto unico ricco di sapore. Ma vediamo insieme cosa ci occorre per 4 persone: … Continue reading

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Involtini in umido con la polenta

Buona domenica a tutti, ma una piccola domanda e’ tornato l’inverno?… Qui da me fa un freddo e continua a piovere uffi… E visto questo maltempo oggi ho deciso di portare a tavola una bella polenta fumante arricchita da gustosi involtini. Vediamo insieme cosa ci occorre:   Ingredienti per 4 persone:   Lonza di maiale a fette 8 pancetta a … Continue reading

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penne ai peperoni e polpettine fritte

In questo piatto c’e’ tutto, colori, sapori, e un pizzico di fantasia che in cucina non guasta mai. Ancora non siamo nel pieno della stagione dei peperoni, dovremo aspettare giugno, ma l’altro giorno sono passata davanti al banco frutta e verdura ed erano li belli grossi sodi e coloratissimi, non ho resistito e li ho presi. E cosi’ eccomi qua … Continue reading

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lasagne alla bolognese

Buongiorno a tutti!!!! Di certo nel mio blog non possono mancare le lasagne alla bolognese. E sicuramente tanti di voi le proporranno il giorno di Pasqua   Ingredienti per 4 persone: lasagne all’uovo pronte 400 gr Per il ragu: carne macinata mista fresca 500 gr passata di pomodoro 1 litro concentrato di pomodoro 1 cucchiaino sedano, carote e cipolla tritati … Continue reading

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