Focaccia allo stracchino|Cinzia’sKitchen

Focaccia allo stracchino, una vera bonta’, soffice fragrante e cremosa grazie alla crema allo stracchino. Per realizzare la focaccia allo stracchino ho utilizzato il lievito ottenuto dalla tecnica poolish, e vi posso garantire che una volta provato non lo lascerete piu’. Andiamo in cucina oggi vi spiego come preparare la focaccia allo stracchino.       ingredienti per 4 persone: … Continue reading

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Focaccia alle patate

Focaccia alle patate, con le patate all’interno nell’impasto, che dire soffice e gustosa, da sola o farcita come piu’ vi piace la focaccia alle patate e’ una buonissima e gustosa alternativa al solito pane 😀 Seguitemi in cucina oggi vi spiego come preparare la focaccia alle patate, dosi per una teglia rotonda da 28 cm.   Ingredienti per focaccia alle … Continue reading

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Saccottini prosciutto e formaggio | Cinzia’sKitchen

Saccottini prosciutto e formaggio, un involucro di fragrante pasta sfoglia che racchiude un ripieno filante e gustoso 😀 I saccottini prosciutto e formaggio sono l’ideale per un buffet o per una merenda sfiziosa, velocissimi da preparare e  con pochi e semplici ingredienti. Andiamo in cucina oggi vi spiego come preparare i saccottini prosciutto e formaggio.       Ingredienti per … Continue reading

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Sandwich al salmone e ricotta

Il sandwich al salmone e ricotta e un gustoso tramezzino ideale per una pausa pranzo veloce, non troppo pesante e di gran gusto… Adatto proprio a chi e’ sempre di corsa, ma anche a chi e’ a corto di idee per il pranzo e non ha voglia di accendere i fornelli. Ingredienti per 4 sandwich:   8 fette di pane … Continue reading

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Cestini di sfoglia ripieni

Ed eccomi di nuovo con una ricettina salata, ideale per l’antipasto. Io li ho fatti in due versioni, con tonno e patate, e con ricotta e bieta. Per fare i cestini ho utilizzato degli stampini di alluminio a forma di cuore, ma se non li trovate vanno benissimo quelli classici che si usano per fare il creme caramelle. Ma vediamo … Continue reading

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Focaccia Sfogliata dal cuore cremoso (ricetta salata)

  Ben trovati a tutti nella mia cucina, oggi vi propongo la  focaccia sfogliata. Con l’aggiunta di un semplice ingrediente possiamo ottenere una deliziosa focaccia sfogliata dal cuore cremoso e dall’esterno croccante Ma vediamo insieme gli ingredienti per una teglia  di medie dimensioni sia rotonda che rettangolare.   Ingredienti: Pasta per focaccia  600 gr  1 rotolo di pasta sfoglia  150 gr di … Continue reading

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Piccoli scrigni di pane ripieni (ricetta salata)

I piccoli scrigni di pane ripieni sono dei sfiziosi finger-food ideali per l’aperitivo con gli amici o semplicemente possono contornare un buffet salato. Sono semplicissimi da realizzare, e non prevedono la cottura al forno ma direttamente sulla padella antiaderente. Ma vediamo insieme cosa ci occorre per realizzare questi piccoli scrigni di pane: Ingredienti: 350 gr di farina 175 ml di … Continue reading

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focaccine

  Ben trovati a tutti nella mia cucina!!!! Oggi vi do la ricettina per fare delle sfiziose focaccine per accompagnare un’aperitivo con gli amici o semplicemente sgranocchiarle davanti alla tv in pieno ozio, ovvio prima di oziare dobbiamo metterci al lavoro pero’ 😀 Da me sono andate a ruba nemmeno il tempo di farle raffreddare. Ma vediamo insieme cosa ci … Continue reading

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Pomodori gratinati (ricetta veloce)

I pomodori gratinati sono un contorno o antipasto molto sfizioso da preparare con pochissimi ingredienti tra cui il pan grattato e il pecorino. Io vi propongo una versione veloce e ricca di gusto. Ma vediamo insieme cosa ci occorre per 4 persone:   Ingredienti: 4 pomodori ramati belli grandi sodi e maturi  1 spicchio d’aglio 60-70 gr di pan grattato 4 … Continue reading

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Pitticedde di melanzane ( ricetta calabrese)

Le pitticedde di melanzane, non sono altro che delle polpette di forma allungata realizzate esclusivamente con pochi e semplici ingredienti, ma gustosissime e sfiziose. La ricetta e’ di mia mamma Natalina. Ma vediamo insieme cosa ci occorre per 20-25 pitticedde, ovviamente la resa dipendera’ molto dalla grandezza della melanzana.   Ingredienti: ♦ 1 melanzana bella grande  ♦ pane casereccio raffermo … Continue reading

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