I risotti sono uno dei primi piatti che preferisco preparare, versatili, cremosi, perfetti anche per chi è a dieta sono sempre una buona alternativa al classico piatto di pasta!
Il riso è un alimento altamente digeribile, che riesce anche a regolare la flora intestinale. E’ ricco di potassio e povero di sodio, quindi può essere utilizzato anche da chi soffre di ipertensione.
Non contiene glutine, quindi è ideale anche per chi deve fare i conti con la celiachia. Anche l’indice glicemico è più basso rispetto alla pasta, quindi è una perfetta alternativa anche per i diabetici!
Insomma…tante proprietà da sfruttare!
Qui trovate tutte le mie ricette…e ne arriveranno anche altre!
Speciale risotti
- Risotto zucca e brie
- Risotto acciughe e capperi
- Risotto cavolfiore e zafferano
- Risotto radicchio e gorgonzola
- Risotto salsiccia e borlotti
- Risotto pancetta e funghi
- Risotto agli asparagi
- Risotto pisellini e curry
- Risotto sedano e gorgonzola
- Risotto mortadella e pistacchi
- Risotto crescenza e limone
- Risotto scampi e arance
- Risotto spinaci e gorgonzola
- Risotto pancetta e toma
- Risotto gorgonzola e noci
- Risotto cavolo cappuccio e speck
- Risotto radicchio e speck
- Risotto melagrana e primo sale
- Risotto rape rosse e brie
- Risotto speck e broccoli
- Risotto salmone e robiola
- Risotto pisellini e cotto
- Risotto asparagi e gamberetti
- Risotto latte e parmigiano
- Risotto asparagi e philadelphia
- Risotto carciofi speck e montasio
- Risotto pepeproni e brie
- Risotto agli champignon
- Risotto zucchine e zafferano
- Risotto radicchio e porri
- Risotto zucca e funghi
- Risotto zucca e taleggio
- Risotto speck e brie
- Risotto zucchine e robiola
- Risotto porri e pancetta
I risotti sono perfetti anche per chi è a dieta perchè permettono di utilizzare meno olio rispetto al classico piatto di pasta, in molte mie ricette trovate anche indicazioni per rendere molti di questi risotti adatti anche per chi vuole stare attento alle calorie!
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