L’hamburger di maiale è un piatto sicuramente poco dietetico, ma uno di quei cibi “spazzatura” che ogni tanto abbiamo il bisogno di mangiare*_* Io adoro gli hamburger, mi piace molto prepararli a casa e comporli con innumerevoli ingredienti! Il bello è proprio che ognuno può crearlo con le cose che preferisce, dalle più alle meno sane!! Accompagnati ovviamente dalle immancabili patatine fritte sono un piatto che piacerà sia a grandi e piccini! La variante con il maiale mi è piaciuta un sacco, si tratta di un sapore diverso, valida alternativa al classico hamburger di manzo^^
Hamburger di maiale
Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr di macinato di maiale
- 1 salsiccia
- 1 fetta di pancarrè ammollata in un pochino di latte
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cipolla bianca o dorata
- 4 pomodorini ciliegini
- maionese e ketchup a piacere
- sale qb
- olio evo
Preparate gli hamburger: mescolate il macinato di maiale con la salsiccia, il pancarrè leggermente strizzato dal latte, il prezzemolo e la paprika. Mescolate bene e aggiustate di sale (attenti a non esagerare che la salsiccia è già saporita). Con l’aiuto di un coppapasta più o meno della misura del panino formate due hamburger, adagiateli su un piatto con della carta da forno, copriteli con la carta stagnola e fateli riposare in frigo per almeno un’oretta.
Nel frattempo tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela stufare in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale, aggiungendo un goccino d’acqua ogni tanto se vi sembra che attacchi. Per cuocerla servirà circa 20 minuti. Tagliate i pomodorini a fettine e metteteli da parte.
Cuocete gli hamburger su una piastra di ghisa o in una padella antiaderente ben calda, rigirandoli almeno una volta. Dividete il pane a metà, scaldatelo leggermente in forno o in un tostapane. Adagiate sul fondo le cipolle, poi i pomodorini, l’hamburger e aggiungete maionese o ketchup a vostro piacimento!! Il vostro hamburger di maiale è pronto da gustare^^
Ovviamente potete aggiungere qualsiasi altro ingrediente o salsa, quindi sbizzarritevi e scatenate la fantasia^^
