Le Frittelle di Halloween sono un dolce fritto e zuccherato davvero irresistibile! Le Frittelle originali, quelle che si trovano in genere alle fiere o al Luna Park sono di forma rotonda e schiacciata… Io ho voluto divertirmi un po’ con le forme per fare felici i miei figli che durante l’ attesa hanno pensato di fare il set fotografico per le frittelle ovvero i lavoretti di Halloween che vedete nella foto! <3 Inutile dirvi che le hanno divorate felicissimi!! Da modellare quest’ impasto è semplice vi metterò qualche foto e vi assicuro che non resterete delusi perché sono davvero buonissime!! 😉
FRITTELLE DI HALLOWEEN
INGREDIENTI
- 500g di farina
- 250ml di latte
- 40g di zucchero
- 90g di burro
- 25g di lievito fresco
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di limone
- scorza grattugiata di 1/2 arancio
- vanillina
- olio di semi per friggere
- zucchero semolato per le frittelle
PROCEDIMENTO
Potete preparare quest’ impasto a mano oppure con un impastatrice in entrambi i casi il risultato sarà ottimo.
In una ciotola capiente sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte, poi aggiungete le scorze grattugiate.
Unite la farina, il sale e la vanillina. Impastate molto bene.
Infine, aggiungete il burro ormai ammorbidito in piccoli pezzetti. Impastate ancora e bene fino ad ottenere un panetto morbido ma compatto.
Coprite con un canovaccio e fate riposare circa 2 ore, l’ impasto dovrà raddoppiare.
Ora, preparate delle palline di circa 100g l’ una e datele la forma che preferite.
Fate friggere le vostre frittelle in olio bollente per pochi minuti girandole spesso e controllando la doratura.
Per essere sicuri della temperatura dell’ olio potete provare con un piccolissimo pezzo di impasto se fa molte bolle e frigge l’ olio è a temperatura potete procedere con le frittelle!
Cospargete subito con abbondante zucchero semolato in modo che si attacchi bene alle frittelle.
Spero vi sia piaciuta questa ricetta 🙂 Se vi va seguitemi anche sulla mia Pagina Facebook Cinquantasfumatureinpadella così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove ricette <3