Archivi categoria: Primi Piatti

I primi piatti

Bucatino all’amatriciana a modo mio.

Bucatino all’amatriciana a modo mio.

  Questa è solo una rivisitazione della mitica amatriciana. Non voglio rubare il primato ai romani per la ricetta. Da brava e giudiziosa donna della terra di Trinacria mi permetto di metter il becco solo sulle ricette della mia amata … Continua a leggere

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Spaghetti con cicorietta e gamberi. Ricetta di Clara.

Spaghetti con cicorietta e gamberi. Ricetta di Clara.

  Pubblico una ricettina, veloce, delicata e molto  ma molto originale!!! La suggerisce Clara e per questo non possiamo che ringraziarla!!! SPAGHETTI CON CICORIETTA E GAMBERI Esperimento culinario riuscito! Avevo della cicorietta selvatica ed ho pensato ad un accoppiamento coi … Continua a leggere

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Conchiglioni al forno in sfoglia di melanzana al profumo di Sicilia

Conchiglioni al forno in sfoglia di melanzana al profumo di Sicilia

  La domenica pulisce tutta la ruggine della settimana!!! Beh, a dire il vero, io di ruggine ne ho ben poca, considerato che sono in dolce attesa, ma  a casa da 6 mesi, causa riposo forzato!  Ahi, ahi, quanto rimpiango … Continua a leggere

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Pasta con le sarde alla palermitana. Preziosa ricetta di mia cognata!!! La pasta di patty.

Pasta con le sarde alla palermitana. Preziosa ricetta di mia cognata!!! La pasta di patty.

  Pubblico la ricetta della mia adorata cognatina, sfatando il mito del mio astio contro quel pesce DI NOME SARDA… Cara Angela, ti invio questa ricetta perché so che tu non la scriveresti mai visto che non ami le sarde! … Continua a leggere

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Lasagne ai porcini di Castelbuono.

Lasagne ai porcini di Castelbuono.

  Una perla incastonata tra i lussureggianti boschi delle Madonie. Questa è Castelbuono! Incanto, delizia, gioia per gli occhi! I suoi boschi, odorosi di muschio e terra ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà. Castelbuono è come un albero e, … Continua a leggere

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