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Sono un giovane avvocato con la passione per la cucina. Adoro il mio lavoro, soprattutto quando permette di strappare un sorriso di fiducia per l'attività svolta. Combatto per la giustizia, l'equità e la parità. Anche se l'esperienza forense mi ha insegnato, amaramente, che la Giustizia non sempre è fidata compagna della classe più debole. Le speranze per un mondo migliore, abbracciate nel corso della pratica forense, sono state miserabilmente distrutte dalla realtà che tutti i giorni contraddistingue l'attività di un legale abilitato. Il Diritto fa trapelare la parte più aggressiva e combattiva del mio carattere. Se assumo in mandato un caso, diventa come una seconda pelle. Devo portarlo a compimento nel modo migliore per me ed il cliente. Il senso di responsabilità mi logora. La cucina, invero, fa trapelare la parte più dolce e fantasiosa della mia persona. Tra le mura di casa ritorno ad essere me stessa, mi rilasso, ripongo nel cassetto la maschera di donna aggressiva e combattiva. Io cucino per rendere un dono prezioso ai miei cari ed agli amici. Questo il mio motto:" Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto". Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825
Pasta con le sarde alla palermitana. Preziosa ricetta di mia cognata!!! La pasta di patty.

Pasta con le sarde alla palermitana. Preziosa ricetta di mia cognata!!! La pasta di patty.

  Pubblico la ricetta della mia adorata cognatina, sfatando il mito del mio astio contro quel pesce DI NOME SARDA… Cara Angela, ti invio questa ricetta perché so che tu non la scriveresti mai visto che non ami le sarde! … Continua a leggere

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Azienda agricola Linati. Quando la produzione dell’olio diviene un’arte.

Azienda agricola Linati. Quando la produzione dell’olio diviene un’arte.

  Lo si gusta dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente, prepara la mente alla lussuria e infine si depone nello stomaco che ride di … Continua a leggere

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Lasagne ai porcini di Castelbuono.

Lasagne ai porcini di Castelbuono.

  Una perla incastonata tra i lussureggianti boschi delle Madonie. Questa è Castelbuono! Incanto, delizia, gioia per gli occhi! I suoi boschi, odorosi di muschio e terra ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà. Castelbuono è come un albero e, … Continua a leggere

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Timballo di anelletti siciliani al picchio pacchio!!!!

Timballo di anelletti siciliani al picchio pacchio!!!!

  I profumi sono dei potenti maghi che possono trasportarvi attraverso gli anni che avete vissuto. Helen Keller Già sento il profumino… Paradisiaci odori inondano le mie narici… C’è quello vellutato del pomodoro maturo – che insieme al basilico fresco – … Continua a leggere

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Le crochet di Giuseppina

Le crochet di Giuseppina

Il famoso piatto palermitano le crocchette di latte Continua a leggere

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Benvenuti!!!!!

Benvenuti!!!!!

  Ciao e benvenuto nel mio blog!! Mi chiamo Angela, sono un avvocato siciliano ( la profumata e bellissima Trinacria) ed ho una grandissima passione per tutto ciò che concerne la cucina ed il cibo. Io ADORO cucinare, sperimentare, reinventare … Continua a leggere

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