Archivi del mese: dicembre 2012

Bucatino all’amatriciana a modo mio.

Bucatino all’amatriciana a modo mio.

  Questa è solo una rivisitazione della mitica amatriciana. Non voglio rubare il primato ai romani per la ricetta. Da brava e giudiziosa donna della terra di Trinacria mi permetto di metter il becco solo sulle ricette della mia amata … Continua a leggere

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Torta nera al budino di cioccolato

Torta nera al budino di cioccolato

  Godurioso dolcetto per le feste, super gustoso e coreografico! Ingredienti: 150 gr di farina; 150 gr di zucchero semolato; 75 gr di cacao nero in polvere; 3 uova intere; una bustina di lievito vanigliato; 75 gr di burro a … Continua a leggere

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Pollo al forno con patate

Pollo al forno con patate

    Ricetta della nonna per la domenica. Il segreto della morbidezza e della croccantezza di questo piatto è la marinatura notturna con aromi in frigo. Fabio lo ha divorato. Ed  io non posso che ringraziare i segreti di casa … Continua a leggere

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Patate al vino.

Patate al vino.

  Ricetta della mia nonna, super veloce e deliziosa!!! 7 patate al selenio, una carota; mezza cipolla; olio; vino bianco (mezzo bicchiere); brodo. Preparazione: Tagliate a tocchetti (quanto una grossa noce) le patate. Lavatele ed asciugatele. Fate un trito di … Continua a leggere

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Spezzatino saporito (di Fabio).

Spezzatino saporito (di Fabio).

  Ci sono donne che ci invidiano per quello che NON sono i loro mariti!!!!! Beh, che dire…Fabio stamattina ha superato se stesso…guardate e studiate questa ghiotta ricetta e capirete perché… Ingredienti: 1 carota; 1 cipolla; sedano (un pugno); 750 … Continua a leggere

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Pasta ai 4 formaggi

Pasta ai 4 formaggi

  Oggi mio marito mi ha fatto una precisa richiesta: la pasta ai 4 formaggi. Questa ricetta, che ha provato per la prima volta a casa di mia mamma, è una vera goduria formaggiosa. Da quel momento nessuno riesce più … Continua a leggere

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Antipasti di pasta sfoglia

Antipasti di pasta sfoglia

  Ingredienti: 2 confezioni di pastasfoglia Buitoni; 1 pacco di wustel; 200 gr di prosciutto cotto senza conservanti; 1 confezione di Galbanino; 10 pomodorini; Salamino (10 fettine); origano; un uovo; carta forno. Preparazione: Prendete la pasta sfoglia e poggiatela su … Continua a leggere

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Conchiglioni ripieni di ragù e besciamella.

Conchiglioni ripieni di ragù e besciamella.

  Elogiamo la domenica che regala ai nostri palati sapori unici e sprazzi di nostalgia culinaria in settimana…questa pasta è una delle mia preferite. Adoro il ragù alla bolognese. Il mio è un pò rivisitato. Diciamo che la mia dolcissima … Continua a leggere

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Spaghettone con gamberi e melanzane. Pesce fresco del Capo. W Palermo!

Spaghettone con gamberi e melanzane. Pesce fresco del Capo. W Palermo!

  Stamane mi son destata da un tiepido sonno con una voglia…una doverosa e arguta premessa: mio marito deve essere grato di avere una moglie in dolce attesa come me…perchè le mie voglie son caserecce, semplici e facilmente riscontrabili sul … Continua a leggere

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