Ingredienti:
500 gr di funghi chiodini
200 gr di pomodorini Pachino
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
Sale e pepe q.b.
Olio evo
Preparazione:
In una padella mettiamo 5 cucchiai d’olio evo e uno spicchio d’aglio in camicia, appena l’aglio comincia a scurire aggiungiamo i chiodini e facciamo appassire per 5 minuti. A questo punto non resta che aggiungere il peperoncino cui avremo tolto i semi (sono quelli che danno la piccantezza) e i pomodorini interi, così cuoceranno prima all’interno, saliamo e pepiamo. Dopo 10 minuti li schiacciamo con una forchetta in modo che il sugo venga fuori. Togliamo lo spicchio d’aglio e facciamo cuocere per altri 5 minuti, controlliamo di nuovo il sale e nel caso aggiungiamone ancora. Pronto in tavola e buon appetito!