INGREDIENTI
600 gr fragole fresche
12 biscotti tipo savoiardi
500 gr ricotta fresca
250 gr mascarpone
100 gr zucchero semolato
50 gr zucchero a velo
3 arance
Foglioline di menta
PROCEDIMENTO
1-Laviamo e tagliamo le fragole.
2- In un pentolino,mettiamo il succo delle arance con 50 gr di zucchero. Rigiriamo e portiamo a bollore.
3-Lavoriamo la ricotta e il mascarpone con lo zucchero.
Assembliamo nelle coppette:
mettiamo sul fondo i biscotti e inzuppiamoli con il succo delle arance .Sopra questo strato mettiamo la crema di ricotta e poi le fragole ben disposte.
Proseguiamo con un ulteriore strato fino ad esaurimento degli ingredienti, ultimando con le fragole.
Poniamo in frigo per almeno 3 ore. Serviamo freschissime con delle foglioline di menta..