Ho provato questa ricetta buona e friabile che ho visti su un gruppo di facebook li ho serviti nel piatto in foglie di palma
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2632283569942&set=o.283318708353271&type=1&theater
500g farina,
200g mandorle,
160g strutto,
230 acqua,
mezzo cubetto di lievito
sale
impastare il tutto in fine unire le mandorle sminuzzate lasciare lievitare per 30m rimpastare e rimettere a lievitare. Poi gli si dà una nuova rimpastata, e lasciare a lievitare ancora… Fare dei bastoncini di 20 cm li arrotolate formando una treccina e chiudete a tarallo. Infornare prima cottura a 200gradi x 15m-abbassare a 160 x altri 15m-abbassare 140 fino a cottura ultimata!