Pesche sciroppate

 

scirp
Ingredienti 
zucchero 400 g
acqua  1 l
pesche 1 kg.

Preparazione

 lavatele  e scottatele in acqua bollente per 2 minuti le pesche, poi mettetele a sgocciolare in un colapasta.
Ponete le pesche sotto un getto di acqua fredda  e quindi togliete loro la buccia. Sistemate  le pesche in barattoli di vetro sterilizzati .
Preparate uno sciroppo versando in un tegame un litro di acqua e 400 gr di zucchero, che farete sciogliere completamente  e bollire per qualche minuto; una volta pronto lo sciroppo, versatelo sulle pesche che avete messo nei barattoli, fino a ricoprirle completamente .
Prendete una pentola capiente  sistematevi all’interno un canovaccio pulito e adagiatevi i vasetti.
Riempite la pentola di acqua e fate bollire i vasetti per almeno mezz’ora. 
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