sfiziosi e invitanti da mangiare durante un aperitivo.
- 200 g di farina 0o
- 100 g di olive nere denocciolate
- 60 g di pecorino grattugiato
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
- 8 cucchiai di olio
- pomodori
- sale pepe
PROCEDIMENTO:
- Tagliare le olive e i pomodori a metà.
- In una ciotola capiente sbattere le uova, aggiungere l’olio, il latte, sale e pepe. Mescolare bene.
- Incorporare la farina setacciata con il lievito, i pomodori, le olive e il pecorino.
- Versare il composto in stampi da muffin.
- In forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa.
- Far raffreddare e servire.