Dolce Della Vendemmia
Ingredienti
- 10 litri di mosto
- 2 k di farina di grano duro
- 5 mele cotogne.
Impastare la farina, con 1 litro di mosto.
Con l’impasto ottenuto formare a piacere i malati.
Si fa bollire il mosto, si schiuma. Poi lo si fa ridurre di un terzo per poter versare insieme tutti i malati e le fette di mela. Si fanno bollire per circa dieci minuti e si servono accompagnati con il vino cotto.
