Castagnaccio con farina di castagne

INGREDIENTI:

• 400 gr di farina di castagne LoConte

• 4 cucchiai di cacao amaro

• 2 cucchiai di zucchero

• 2 cucchiai di pinoli

• 3 cucchiai di uvetta

setacciate il cacao con la farina con un cucchiaio, poi aggiungete lo zucchero e rimescolate. Cominciate ad aggiungere un pò di latte e mescolate continuamente con la frusta così che non si formino grumi, fino a quando l’impasto non raggiungerà la consistenza cremosa, ma non soda. A questo punto aggiungete anche i pinoli e l’uvetta e versate in una tortiera. infornate a 200 gradi per circa 1 ora.

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