Friarielli al pomodoro e basilico

pep
  • 400 gr di peperoncini verdi
  • 500 gr di pomodori
  • basilico
  • sale
  • olio extravergine d’olive

Friggete i peperoncini verdi in una padella con l’olio extravergine, Cuocere per 10 minuti .Colare i peperoncini con una schiumaiola e mettete da parte. Lavate e tagliate in 4 i pomodorini e farli cuocere con olio, aglio e sale  cuocete per 5 minuti. Aggiungere al sughetto ottenuto i peperoncini verdi fritti in precedenza. Mescolare delicatamente, aggiungere il basilico e far cuocere ancora qualche minuto.

 

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