- 400 gr di peperoncini verdi
- 500 gr di pomodori
- basilico
- sale
- olio extravergine d’olive
Friggete i peperoncini verdi in una padella con l’olio extravergine, Cuocere per 10 minuti .Colare i peperoncini con una schiumaiola e mettete da parte. Lavate e tagliate in 4 i pomodorini e farli cuocere con olio, aglio e sale cuocete per 5 minuti. Aggiungere al sughetto ottenuto i peperoncini verdi fritti in precedenza. Mescolare delicatamente, aggiungere il basilico e far cuocere ancora qualche minuto.