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Insalata di  Spinaci  & Funghi crudi………….

Insalata di Spinaci & Funghi crudi………….

  Un piatto leggero che potrà fare da antipasto / piatto unico x chi vuole stare leggero o come contorno. spinaci freschi funghi champignon scaglie di parmiggiano noci olio E.V.O. crema di aceto Balsamico sale Lavare benissimo gli spinaci e … Continua a leggere

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Insalata di campo con mele e noci

Insalata di campo con mele e noci

  Perfetto come contorno o come antipasto leggero. 1 mela verde ( tipo acidula) insalatina misticanza ( radicchio – insalata riccia- rucola- lattughino- soncino-valerianella ) gherigli di noce olio E.V.O. aceto di mele sale – pepe Pulite x bene la … Continua a leggere

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Belga alla piastra…………

Belga alla piastra…………

  Un contorno veramente semplice ……….. 2 cespi di insalata belga sale -pepe olio E.V.O. limone scartare le prime foglie della belga e tagliarle a metà. Farle grigliare su di una piastra rovente e condirle in ultimo con sale -pepe- … Continua a leggere

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Rollatina di melanzane

Rollatina di melanzane

  Ottimo come antipasto o piatto unico…………..il sapore della mozzarella di bufala è ineguagliabile. 2 melanzane tonde 1mozzarella di bufala foglie di basilico 2 pomodori rossi e sodi pan grattato aromatizzato al prezzemolo e origano. Sbucciate le melanzane e tagliate … Continua a leggere

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Ricettina con le melanzane ……La Piperade

Ricettina con le melanzane ……La Piperade

  Delle melanzane lunghe 1 zucchina 1 peperone 2 pomodori rossi 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 50 gr gorgonzola hemmental/fontina grattuggiata olio EVO sale tagliate la melanzana a metà e fatela arrostire a pancia in sotto , su di una … Continua a leggere

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