500 gr. di misto pesce tra gameretti – totani- ciuffi di calamaro- e polpa di pesce
500gr di vongole
500 gr di cozze
7/8 pomodorini o ( polpa di pomodoro )
1 spicchio d’aglio
peperoncino
prezzemolo fresco
olio e.v.o.
1/2bicchiere di vino bianco secco
x i passatelli ( x persona )
1 uovo
1 cucchiaio di pane grattato
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di parmiggiano
noce moscata
impastare il tutto , se risultasse troppo morbido ed appiccicoso aggiungere pane gratt/ o farina q.b.
Formare i classici passatelli con l’attrezzo apposito e gettarli nell’acqua in ebbollizzione .
In una padella antiaderente fate soffriggere lo spicchio d’aglio con peperoncino, aggiungere il misto pesce e sfumare con il vino .
aggiungere i pomodorini tagliati ed i frutti di mare, incoperchiare fino ad apertura delle cozze e vongole.
Spolverizzare con prezzemolo fresco e condire i passatelli.
Purtroppo il piatto che ho fotografato è quello che è rimasto dopo l’assalto al piatto 
Ciao Mimmuzza, mi intriga molto la tua proposta dei passatelli ai frutti di mare……….. volevo chiederti le dosi per il condimento per quante persone sono?
Avrei fatto un pensierino per un invito con 8 persone…..
Grazie tesoruccio!!
Zietta
con questa dose eravamo in…………………………………..4, certo che poi dipende dagli ospiti.
io direi di aumentare il mix di pesce di all’incirca 1kg scarso, e lascerei i frutti di mare con la dose dei 500 gr.
ciao zietta