in questi giorni di caldo rovente , fantasia in cucina …….zero 
ma proprio l’altro giorno , un nostro cliente ci ha regalato 2 bellissimi polli ruspanti 
( forse si finirà con il baratto…….io do una cosa a te e tu dai ………i polli ruspanti a me ).
Ed allora per la gioia di mio marito oggi ho acceso il forno ………….voleva il pollo con la salsa BBQ e io …………..ho provveduto
1 pollo a pezzi
200 ml di ketchup
2 cucchiai di whiskey
paprika forte
1 cipolla
3 spicchi di aglio
6 gocce di tobasco
10 gocce di worcester sauce
sale q.b.
In una ciotola mescolate la salsa ketchup-la worcester sauce- il tobasco-whiskey-la cipolla tagliata a dadini piccoli e gli spicchi di aglio triturati.
Versate il tutto su un contenitore con i pezzi di pollo belli comodi……………spolverizzate con abbondante paprika forte ( a chi piace il piccante………………….oppure della paprika dolce ), mescolate ancora con cura e avvolgete il tutto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo x un giorno.
Riprendete i pezzi di pollo e sistemateli su di una teglia ricoperta di carta forno, versate sopra la salsa di marinatura ed infornare x 50 /60 min a 200° ( a metà cottura, rigirate i pezzi di pollo in modo di avere una cottura brunita su tutti i lati
nb
certo questa non è la salsa BBQ originale ma, il gusto è ottimo
