Viste da lontano sembrano delle patate,ma altro non sono che degli involtini…
Per prima cosa bisogna lessare degli spinaci e delle patate,una volta cotte passarle nello schiacciapatate e unire del formaggio grattugiato sale, pepe,noce moscata e dei tuorli d’uovo..Mentre per gli spinaci passarli in padella con una noce di burro….
A questo punto preparare delle fettine di tacchino abbastanza sottili….disporre su ognuna il purè di patate,gli spinaci e un tocchetto di mozzarella…chiudere il tutto ,formando degli involtini….disporli su una teglia con della carta forno….ungerli con un goccio d’olio e cospargerli di sale profumato… cuocerli in forno a 180′ per circa 20 minuti…
Una volta cotti disporre delle fette di toma su ogni involtino,una spolverata di parmigiano e rinfornare con il forno al massimo per 5 minuti….Buon appetito..