Idee menù: per questo sesto menù ho pensato di chiamare in causa la regina dell’autunno…la ZUCCA!
Ho ideato, quindi, un menù che abbia come ingrediente principale proprio lei: sua maestà la ZUCCA…dall’antipasto al dolce; versatile e ricca di sfaccettature, con il suo inconfondibile sapore, la ZUCCA ben si presta alle più svariate ricette e preparazioni.
Antipasto
* Vol-au-vent zucca e ‘zola
* Crostoni di pane zucca e brie
Primo
* Farfalle con crema di zucca al curry
Secondo
* Zucca e radicchio in sfoglia integrale
Dolce
* Muffins alla zucca con panna al limone
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